Поделиться ссылкой:
Так, употребление паприки снижает уровень «плохого» холестерина, который закупоривает артерии. Это позволяет уменьшить риск развития атеросклероза. Также каротиноид капсантин, содержащийся в паприке, повышает концентрацию «хорошего» холестерина, который действует как «чистильщик» сосудов. Как показало исследование, у добровольцев, принимавший в пищу приправу, уровень холестерина был более низким.
Кроме того, пряность содержит соединения, защищающие от развития рака. Несколько ее компонентов, включая бета-каротин, лютеин и зеаксантин, борются с окислительным стрессом, который, как считается, увеличивает риск развития некоторых видов рака. Так, потребление паприки женщинами помогло снизить вероятность развития рака молочной железы на 25–35%.
Ученые рекомендуют добавлять паприку в еду и вести здоровый образ жизни.