Поделиться ссылкой:
Популярная у россиян квашеная капуста приобретает новые полезные свойства по сравнению со свежим продуктом. Участвующие в процессе ферментации кисломолочные бактерии оказывают позитивное влияние на микрофлору кишечника. Фитонциды, которых много в этом продукте, препятствуют размножению гноеродного золотистого стафилококка, туберкулезных палочек и некоторых других вредных микробов. По словам врача-диетолога Михаила Гинзбурга, высокое содержание аскорбиновой кислоты делает квашеную капусту мощным стимулятором иммунитета.Она в широком смысле стимулирует защитные силы организма и ускоряет выздоровление при вирусных заболеваниях. Продукт богат ферментированными пищевыми волокнами и бифидобактериями, которые нормализуют работу кишечника и оказывают противовоспалительный эффект.Когда мы едим квашеную капусту, снижается риск возникновения многих видов рака.Квашеная капуста повышает стрессоустойчивость организма, активизирует обмен веществ, укрепляет сердце, снижает уровень холестерина и обладает омолаживающим действием. Рассол благотворно влияет на пищеварение, помогает бороться с запорами.Сейчас когда наступают морозы ,в народе начинают квасить капусту,она получается гораздо вкуснее ,потом ее выносят на мороз.Готовьте это ценное лекарство .кушайте.Желаю все крепкого здоровья на долгие года.
